निर्वाह कृषि: स्थानांतरण कृषि और गहन कृषि

स्थानांतरी कृषि: साफ़ करो, जलाओ, उगाओ, आगे बढ़ो

किस आधार पर खेती को “निर्वाह कृषि” कहते हैं?

निर्वाह कृषि का एक ही उद्देश्य है। इससे किसान के अपने परिवार का पेट भरता है। व्यावसायिक खेत में गेहूँ बाज़ार में बेचकर लाभ कमाने के लिए उगाया जाता है। निर्वाह कृषि में बाजरा, चावल या मक्का इतना ही उगाया जाता है कि परिवार का साल भर गुज़ारा हो सके। बेचने के लिए बहुत कम उपज बचती है।

• लक्ष्य एक परिवार के लिए भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करना है, आय कमाना नहीं।
• खेत आम तौर पर छोटे होते हैं। परिवार के सदस्य साधारण औज़ारों से खेती करते हैं।
• इसके दो मुख्य रूप हैं: स्थानांतरी कृषि, जिसमें खेती की जगह बदलती रहती है, और गहन निर्वाह कृषि, जो एक ही खेत पर होती है।

साफ़ करने, जलाने, उगाने और छोड़ने का चक्र

स्थानांतरी कृषि की शुरुआत जंगल के एक हिस्से को साफ़ करने से होती है। आम तौर पर वनस्पति को काटकर जलाया जाता है। बची हुई राख कुछ समय के लिए मिट्टी की उर्वरता बढ़ाती है। फिर किसान उस ज़मीन पर कुछ वर्षों तक मक्का, बाजरा, कंद या ऊँची भूमि पर उगने वाला धान जैसी फसलें उगाते हैं।

• अतिरिक्त उर्वरक न डालने पर मिट्टी की उर्वरता तेज़ी से घटती है, आम तौर पर दो से तीन फसली मौसमों में।
• पैदावार घटने पर किसान उस खेत को छोड़ देता है और पास में नई ज़मीन साफ़ करता है।
• पुराने खेत को परतीछोड़ दिया जाता है। कई वर्षों तक वहाँ खेती नहीं होती। इस दौरान जंगल फिर उगता है और मिट्टी की उर्वरता लौटती है।
• उर्वरता लौटने पर किसान दोबारा पुराने खेत में खेती कर सकते हैं।

तरीका एक, क्षेत्रीय नाम अनेक

जहाँ-जहाँ यह खेती होती है, वहाँ लगभग हर क्षेत्र में इस मूल तरीके का अलग नाम है। इसलिए परीक्षा में क्षेत्रीय नामों से जुड़े सवाल अक्सर भ्रम पैदा करते हैं।

• भारत में: झूम (Jhum) पूर्वोत्तर में, बेवर (Bewar) और दहिया (Dahiya) मध्य प्रदेश में, पोडु (Podu) और पेंडा (Penda) आंध्र प्रदेश में।
• भारत के अन्य क्षेत्रों में: कुमारी (Kumari) पश्चिमी घाट में, और खिल (Khil) हिमालयी क्षेत्र में।
• अन्य क्षेत्रों में: मिल्पा (milpa) मध्य अमेरिका में, लदांग (ladang) इंडोनेशिया और मलेशिया में, रोका (roca) ब्राज़ील में, और मसोले (masole) मध्य अफ्रीका में।
• यह खेती मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय वन क्षेत्रों में की जाती है, जहाँ जमीन को कुछ समय खाली छोड़ने पर मिट्टी जल्दी उपजाऊ हो जाती है।

स्थानांतरण कृषि पर दबाव क्यों बढ़ रहा है

बढ़ती आबादी के कारण अधिक परिवारों को जंगल के उसी हिस्से पर निर्भर रहना पड़ता है। इससे जमीन को खाली छोड़ने की अवधि घट जाती है। जिस जमीन को पहले दस या पंद्रह साल खाली छोड़ा जाता था, उसे अब केवल दो या तीन साल मिल पाते हैं।

• जमीन को कम समय तक खाली छोड़ने से मिट्टी की उर्वरता पूरी तरह वापस नहीं आ पाती, इसलिए समय के साथ उपज घटती जाती है।
• उपज घटने पर किसान और जंगल साफ करते हैं, जिससे बची हुई जमीन पर दबाव और बढ़ता है।
• भारत सहित कई देशों की सरकारों ने पुनर्वास कार्यक्रमों को बढ़ावा दिया है। इनका उद्देश्य स्थानांतरण कृषि करने वाले किसानों को एक ही जगह सीढ़ीदार खेतों में खेती करने के लिए बसाना है।

गहन निर्वाह कृषि: स्थायी खेत और घनी आबादी

यह स्थानांतरण कृषि से इतनी अलग क्यों है

गहन निर्वाह कृषि में तरीका उलटा होता है। किसान जगह बदलने के बजाय एक ही छोटे, स्थायी खेत पर खेती करता है। उस खेत में साल-दर-साल मशीनों के बजाय बहुत अधिक मानवीय श्रम से खेती की जाती है।

• खेत छोटे होते हैं क्योंकि जमीन कम है और जनसंख्या घनत्व अधिक है।
• किसान छोटे खेत की भरपाई अधिक मेहनत से करते हैं। वे सावधानी से जुताई करते हैं, हाथ से पौधों की रोपाई करते हैं और लगातार खरपतवार निकालते हैं।
• एक ही खेत में साल में दो या तीन फसलें उगाना आम है। इसे बहुफसली खेती कहते हैं और इससे हर खेत की कुल पैदावार बढ़ती है।

आर्द्र गहन कृषि: धान की खेती पर आधारित

आर्द्र गहन निर्वाह कृषि मुख्य रूप से धानपर आधारित होती है। दक्षिण और पूर्वी एशिया की नदी घाटियों और डेल्टा क्षेत्रों में यह खेती का प्रमुख रूप है। निचली भूमि का धान खड़े पानी में उगता है। इसलिए किसान मेड़ों से घिरे छोटे खेतों में पानी भरते हैं और हाथ से पौधों की रोपाई करते हैं। ऊँची भूमि पर उगाए जाने वाले धान का हिस्सा बहुत कम है। इसे ऐसे खेतों में उगाया जाता है जिनमें न पानी भरकर रखा जाता है और न सिंचाई की जाती है।

शुष्क गहन कृषि: जहाँ पानी कम पड़ता है

वर्षा या सिंचाई से हमेशा धान के लिए पर्याप्त पानी नहीं मिल पाता। जहाँ पानी कम पड़ता है, वहाँ किसान शुष्क गहन निर्वाह कृषि अपनाते हैं। वे गेहूँ, मोटे अनाज, मक्का या दालें उगाते हैं, जो कम पानी में भी उग सकती हैं।

कम जमीन की भरपाई अधिक श्रम से

स्थानांतरण कृषि में अधिक जमीन और अपेक्षाकृत कम श्रम लगता है। किसान किसी एक खेत में अधिक मेहनत करने के बजाय बड़े क्षेत्र में जगह बदलकर खेती करते हैं। गहन निर्वाह कृषि में इसका उलटा होता है। किसान कम जमीन पर अधिक श्रम लगाते हैं।

• प्रति हेक्टेयर उपज अधिक होती है, क्योंकि छोटे खेत के हर हिस्से का उपयोग किया जाता है और हर साल कई फसलें उगाई जाती हैं।
• प्रति श्रमिक उपज कम रहती है, क्योंकि इतनी कम जमीन पर गहन खेती करने के लिए बहुत से लोगों की मेहनत चाहिए।
• कम जमीन पर अधिक श्रम लगाने के कारण गहन निर्वाह कृषि सीमित कृषि भूमि पर भी बहुत घनी आबादी का भरण-पोषण कर सकती है। पानी भरे खेतों में धान उगाने वाले क्षेत्रों में, जैसे भारत के फसल क्षेत्रों में भी यही स्थिति दिखती है। ये क्षेत्र दुनिया की कुछ सबसे घनी ग्रामीण आबादियों का भरण-पोषण करते हैं।

निर्वाह कृषि और वाणिज्यिक कृषि में क्या अंतर है

निर्वाह कृषि के दोनों रूपों में एक समान विशेषता है। यही विशेषता उन्हें अलग करती है वाणिज्यिक कृषि और रोपण कृषिसे, और उससे भी जिसे कहते हैं भारत के भौतिक भूगोल से जुड़ी अन्य प्राथमिक गतिविधियाँ. उत्पादन की मात्रा परिवार का पेट भरने के हिसाब से तय की जाती है, बाजार में ऊँचे दाम पाने के लिए नहीं।

• वाणिज्यिक खेती में अधिक पूँजी और मशीनों का उपयोग होता है। इसका लक्ष्य मुनाफा कमाना और अपनी जरूरत से अधिक उत्पादन करना है।
• निर्वाह खेती में परिवार के श्रम और साधारण औजारों का उपयोग होता है। इसका लक्ष्य परिवार की अपनी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है।
• खेती के आकार में अंतर सीधे इस लक्ष्य से जुड़ा है: निर्वाह खेती के खेत छोटे रहते हैं, क्योंकि उनसे केवल कुछ लोगों का पेट भरना होता है।

परीक्षा की दृष्टि से

• पिछले वर्षों का प्रश्न (PYQ) CAPF (ACs) 2022, Q86 में पूछा गया था कि किस राज्य के आधे से अधिक क्षेत्र में झूम खेती होती है। यह ऊपर दी गई क्षेत्रीय नामों की सूची पर आधारित, राज्य का नाम पहचानने वाला प्रश्न है, जिसमें भ्रम हो सकता है।
• जरूर जानें क्षेत्रीय नामों पर प्रश्न अक्सर पूछे जाते हैं। झूम (Jhum), मिल्पा (milpa) और लदांग (ladang) उत्तर विकल्पों में आ सकते हैं। ये सभी एक ही कृषि पद्धति के क्षेत्रीय नाम हैं।
• यह भी जानें प्रश्नों में अक्सर स्थानांतरी और गहन निर्वाह खेती का अंतर सीधे पूछा जाता है। मुख्य अंतर है: स्थानांतरी खेती में श्रम बचाने के लिए अधिक भूमि का उपयोग, जबकि गहन निर्वाह खेती में भूमि की कमी की भरपाई अधिक श्रम से की जाती है।

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