दूध उत्पादन में भारत का दबदबा कई दशकों से है। लेकिन इसके पशुधन क्षेत्र का डिजिटल आधार बिल्कुल नया है। अब हर पशु को 12 अंकों की बारकोड वाली पहचान संख्या मिलती है, और दिसंबर 2025 तक लगभग 36 करोड़ पशुओं का पंजीकरण हो चुका था।
एक नज़र में
याद रखने योग्य चार तथ्य।
01
दूध उत्पादन में स्थान
विश्व में पहला स्थान; वैश्विक उत्पादन का लगभग 25%।
02
उत्पादन
146.31 MT (2014-15) से बढ़कर 239.30 MT (2023-24)।
03
पशु आधार (Pashu Aadhaar)
दिसंबर 2025 तक 35.96 करोड़ पहचान संख्याएँ।
04
दूध का न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP)
कोई नहीं।
NDLMराष्ट्रीय डिजिटल पशुधन मिशन।
AHIDFपशुपालन अवसंरचना विकास निधि।
LHDCPपशुधन स्वास्थ्य एवं रोग नियंत्रण कार्यक्रम।
NLMराष्ट्रीय पशुधन मिशन।
इस पाठ में
अध्याय 1: भारत के डेयरी क्षेत्र का आकार
ज़रूर जानें
दूध और गोवंश
- भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है और वैश्विक उत्पादन में इसकी हिस्सेदारी लगभग 25% है।
- दूध उत्पादन 2014-15 में 146.31 मिलियन टन से बढ़कर 2023-24 में 239.30 मिलियन टन हो गया।
- भारत में गाय-बैल और भैंसों की कुल संख्या भी दुनिया में सबसे अधिक है।
- 20वीं पशुधन गणना (2019) के अनुसार, कुल 535.78 मिलियन पशुधन में गाय-बैल और भैंसों की संख्या 303.76 मिलियन थी।
- दूध के लिए कोई न्यूनतम समर्थन मूल्य नहीं है।
- डेयरी सहकारी संस्थाएँ और निजी डेयरियाँ बाज़ार की स्थिति के आधार पर कीमतें तय करती हैं।
क्षेत्र के लिए वित्तीय सहायता
- 2020-21 में शुरू की गई पशुपालन अवसंरचना विकास निधि (Animal Husbandry Infrastructure Development Fund) दूध प्रसंस्करण, मांस प्रसंस्करण, पशु आहार संयंत्रों और मूल्य संवर्धन के लिए सहायता देती है।
- सरकार राष्ट्रीय पशुधन मिशन और पशुधन स्वास्थ्य एवं रोग नियंत्रण कार्यक्रम भी चलाती है।
डिजिटल पशुधन मिशन
- राष्ट्रीय डिजिटल पशुधन मिशन “भारत पशुधन” (Bharat Pashudhan) नाम के प्लेटफ़ॉर्म पर चलता है।
- हर पंजीकृत पशु के कान में 12 अंकों की विशिष्ट पहचान संख्या वाला बारकोड टैग लगाया जाता है, जिसे आम तौर पर “पशु आधार” (Pashu Aadhaar) कहा जाता है।
- दिसंबर 2025 तक 35.96 करोड़ पशु आधार पहचान संख्याएँ जारी की जा चुकी थीं।
याद रखें: दूध उत्पादन में विश्व में पहला स्थान। दूध का कोई न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) नहीं। 12 अंकों वाले पशु आधार टैग। AHIDF की शुरुआत 2020-21 में हुई।
सही या गलत: भारत में दूध के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य है।
अध्याय 2: शुरुआत, योजनाएँ और आँकड़े
यह भी जानें
ऑपरेशन फ्लड (Operation Flood)
- डेयरी क्षेत्र में भारत के दबदबे की शुरुआत 1970 में शुरू हुए ऑपरेशन फ्लड यानी श्वेत क्रांति से हुई।
- देखें श्वेत क्रांति.
गोकुल मिशन और ग्रामीण गरीब
- राष्ट्रीय गोकुल मिशन दिसंबर 2014 से चल रहा है।
- यह गाय-बैल और भैंसों की देशी नस्लों के वैज्ञानिक संरक्षण और पालन को बढ़ावा देता है।
- यह ग्रामीण गरीबों के लिए विशेष रूप से महत्त्वपूर्ण है।
- कम उत्पादन देने वाले अधिकांश देशी पशु छोटे और सीमांत किसानों तथा भूमिहीन मज़दूरों के पास हैं।
भारत पशुधन में क्या दर्ज होता है
- पंजीकरण, प्रजनन, मालिकाना हक में बदलाव, टीकाकरण, ई-पर्चे, बीमारी की रिपोर्ट और दूध उत्पादन।
- यह सारी जानकारी पशु की पशु आधार पहचान संख्या के साथ दर्ज रहती है।
- पोर्टल AES-256 एन्क्रिप्शन और ट्रांसपोर्ट लेयर सिक्योरिटी (Transport Layer Security) का उपयोग करता है।
- जुलाई 2026 तक, मोबाइल पशु चिकित्सा इकाइयों को अभी इससे नहीं जोड़ा गया है।
- बैंकिंग API को जोड़ने का भी कोई अनुरोध प्राप्त नहीं हुआ है।
प्रति व्यक्ति दूध
- 2022-23 में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 459 ग्राम प्रतिदिन तक पहुँच गई।
- विश्व का औसत 322 ग्राम प्रतिदिन है।
याद रखें: ऑपरेशन फ्लड (Operation Flood) 1970 → गोकुल मिशन दिसंबर 2014 → AHIDF 2020-21 → 2024 में श्वेत क्रांति 2.0।
सही या गलत: श्वेत क्रांति कहलाने वाला ऑपरेशन फ्लड 1970 में शुरू किया गया था।
अध्याय 3: सहकारी संस्थाएँ, राज्य और छोटे किसान
जानने योग्य खास बात
एक राज्य का उदाहरण
- अकेले महाराष्ट्र में ₹4,700.13 करोड़ की लागत वाली 113 AHIDF परियोजनाओं को मंजूरी दी गई है।
- ब्याज सब्सिडी के रूप में ₹123.46 करोड़ जारी किए गए हैं।
श्वेत क्रांति 2.0
- इसे 19 सितंबर 2024 को शुरू किया गया था।
- इसका लक्ष्य पाँच वर्षों में डेयरी सहकारी संस्थाओं की दूध खरीद लगभग 50% बढ़ाना है।
अलग-अलग गाँवों में फैले छोटे किसान
- पशुधन मुख्य रूप से छोटे और सीमांत किसानों के पास है, जो अलग-अलग गाँवों में फैले हुए हैं।
- इससे बाजार तक पहुँच और सेवाएँ उपलब्ध कराना कठिन हो जाता है।
- राष्ट्रीय डिजिटल पशुधन डेटाबेस की जरूरत का यह भी एक कारण है।
- देखें अमूल (Amul) (आनंद मिल्क यूनियन लिमिटेड / GCMMF), वह सहकारी संस्था जिसने इस मॉडल को विकसित करने में मदद की।
सोचकर समझें: सोचकर समझें: MSP नहीं, तो सुरक्षा भी नहीं?
दूध के लिए कोई न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) नहीं है। लेकिन सहकारी संस्था को दूध बेचने वाले किसान को फिर भी संस्था की अपनी व्यवस्था के तहत तय खरीद मूल्य मिलता है। इस तरह सहकारी मॉडल वह कमी पूरी करता है, जिसे गेहूँ के मामले में MSP पूरा करता है।
अध्याय 4: पिछले वर्षों के प्रश्नपत्र
परीक्षा की दृष्टि से
CAPF (ACs) 2026: दूध में पहला स्थान, हर चीज में नहीं
- कथन था: भारत दूध उत्पादन में पहले स्थान पर है, लेकिन इस्पात और गेहूँ में केवल दूसरे स्थान पर है।
- दूध उत्पादन में भारत वास्तव में विश्व में नंबर 1 है।
- यह न मानें कि अन्य वस्तुओं के उत्पादन में भी भारत का यही स्थान है।
- (स्रोत: CAPF (ACs) 2026.)
UPSC CSP 2025: राष्ट्रीय गोकुल मिशन
- प्रश्न में राष्ट्रीय गोकुल मिशन के बारे में कथन दिए गए थे।
- एक कथन में कहा गया था कि यह ग्रामीण गरीबों के लिए महत्त्वपूर्ण है, क्योंकि कम उत्पादन देने वाले अधिकांश देशी पशु छोटे और सीमांत किसानों के पास हैं।
- इस मिशन का संबंध इस बात से भी है कि पशु किनके पास हैं, केवल नस्ल संरक्षण से नहीं।
- (स्रोत: UPSC CSP 2025, Q30.)
सही या गलत: भारत दूध उत्पादन में विश्व में पहले स्थान पर है, लेकिन इस्पात और गेहूँ में दूसरे स्थान पर है।
अध्याय 5: समसामयिकी
समसामयिकी
अलवर डेयरी संयंत्र, 15–16 अगस्त 2026
- 15 अगस्त 2026 को सरकार ने घोषणा की कि गृह मंत्री अमित शाह (Amit Shah) 16 अगस्त को राजस्थान के अलवर सरस डेयरी परिसर में एक नए डेयरी संयंत्र की आधारशिला रखेंगे।
- इस कार्यक्रम में विभिन्न दुग्ध संघों के दूध प्रसंस्करण संयंत्रों और पशु आहार संयंत्रों का ऑनलाइन उद्घाटन भी किया जाता है।
- यह प्रधानमंत्री मोदी के “सहकार से समृद्धि” दृष्टिकोण के तहत आता है। (स्रोत: PIB.)
उत्पादन और चारा
- राज्यसभा में एक उत्तर में मंत्री राजीव रंजन सिंह (Rajiv Ranjan Singh) ने बताया कि दूध उत्पादन 2014-15 के 146 मिलियन टन से बढ़कर 2024-25 में लगभग 248 मिलियन टन हो गया।
- प्रति पशु औसत वार्षिक दूध उत्पादन 1,648 किलोग्राम से बढ़कर 2,251 किलोग्राम हो गया। (स्रोत: डेयरी इंडस्ट्री एक्सपो न्यूज़ (Dairy Industry Expo News).)
- चारे की पर्याप्त उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए राष्ट्रीय पशुधन मिशन ने पाँच वर्षों में ₹1,152.40 करोड़ जारी किए, जिससे लगभग 1.6 लाख टन गुणवत्तापूर्ण चारा बीज का उत्पादन हुआ।
- AHIDF ने ₹3,602.47 करोड़ की लागत वाले 174 पशु आहार संयंत्रों को सहायता दी है।
- NDDB ने 100 फॉडर-प्लस किसान उत्पादक संगठन (Fodder-Plus Farmer Producer Organisations) बनाए हैं। (स्रोत: डेयरी इंडस्ट्री एक्सपो न्यूज़ (Dairy Industry Expo News).)
अफ्रीकी स्वाइन फीवर का टीका
- ICAR के वैज्ञानिकों ने ICAR-NIHSAD, भोपाल में विकसित भारत का पहला स्वदेशी अफ्रीकी स्वाइन फीवर टीका राष्ट्र को समर्पित किया।
- 2020 से ASF के प्रकोप से भारी नुकसान हुआ है: असम में लगभग ₹276 करोड़ और मिजोरम में ₹982 करोड़, जिससे 11,382 से अधिक परिवार प्रभावित हुए। (स्रोत: PIB.)
पशु चिकित्सा सेवाएँ और श्वेत क्रांति 2.0
- पशुधन स्वास्थ्य एवं रोग नियंत्रण कार्यक्रम के तहत FMD, ब्रुसेलोसिस, PPR और क्लासिकल स्वाइन फीवर के टीकाकरण के लिए केंद्र सरकार 100% सहायता देती है।
- इसके तहत भारत के 29 राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों में 4,019 मोबाइल पशु चिकित्सा इकाइयाँ चल रही हैं।
- श्वेत क्रांति 2.0 का लक्ष्य 2028-29 तक 75,000 नई दुग्ध सहकारी समितियाँ बनाना और 46,422 मौजूदा समितियों को मजबूत करना है।
- इसके तहत पहले ही 67,433 समितियाँ बन चुकी हैं, जो मार्च 2026 के लिए तय 54,442 के लक्ष्य से अधिक है।
- 2025-26 में सहकारी समितियों द्वारा दूध की औसत खरीद प्रतिदिन 700 लाख लीटर तक पहुँच गई।
- NDDB किसानों को तत्काल भुगतान करने के लिए डिजिटल साधनों से डेयरी संयंत्रों का आधुनिकीकरण कर रहा है। (स्रोत: PIB.)
आवारा कुत्ते और रेबीज
- सरकार ने मानवीय तरीके से नसबंदी और रेबीज से बचाव के टीकाकरण के लिए पशु जन्म नियंत्रण नियम, 2023 का उल्लेख किया।
- राज्य 2026-27 की पूंजी निवेश के लिए विशेष सहायता योजना के तहत कुत्तों के आश्रय स्थलों के लिए भी धन दे सकते हैं।
- कुत्तों से फैलने वाले रेबीज के उन्मूलन की राष्ट्रीय कार्ययोजना का लक्ष्य 2030 तक इसका उन्मूलन करना है।
- यह कदम पशु जन्म नियंत्रण कार्यक्रम को सही ढंग से लागू करने के सर्वोच्च न्यायालय के 19 मई 2026 के निर्देश के बाद उठाया गया है। (स्रोत: PIB.)
लोकसभा: दूध के लिए कोई MSP नहीं
- लोकसभा में एक जवाब में सरकार ने पुष्टि की कि दूध के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) का कोई प्रस्ताव नहीं है।
- इसने महाराष्ट्र में AHIDF की प्रगति का ब्योरा भी दिया (113 परियोजनाएँ, ₹4,700.13 करोड़)।
- इसने NDLM की स्थिति भी बताई, जिसमें इसके एन्क्रिप्शन मानक और मोबाइल पशु चिकित्सा इकाइयों को इससे जोड़ने का लंबित काम शामिल है। (स्रोत: PIB.)
सही या गलत: सरकार ने लोकसभा में पुष्टि की कि दूध के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) का कोई प्रस्ताव नहीं है।
त्वरित सवाल-जवाब
ऑपरेशन फ्लड कब शुरू हुआ?
1970.
AHIDF कब शुरू हुआ?
2020-21.
पशु आधार में कितने अंक होते हैं?
12.
श्वेत क्रांति 2.0 कब शुरू हुई?
19 सितंबर 2024।
विश्व के दूध उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी कितनी है?
लगभग 25%।
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